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UROPAIN2016世界烘焙大賽總決賽
發布時間:2015-06-29   點擊率:362

獨家專題--EUROPAIN2016世界烘焙大賽總決賽!



上周末,小潘代表我們甜點精英班參加了一年一度在巴黎舉行的EUROPAIN世界面包展覽!里面有很多最新專業性的設備,各種面包的制作演示和材料的推薦!其中最為讓人關注的當然是世界烘焙大賽的總決賽!


這里給大家科普一下,世界烘焙大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie)是兩年一度的烘焙界最大型的賽事!先由州縣比賽再到國家選拔再到地區性選拔,最后決定出12強在巴黎參加為期四天的總決賽!這里每個國家可以派出三名選手,歐式面包師(boulanger ),甜酥面包師(viennoiserie ),和藝術面包師(boulanger  artisan) 。


這么大型的賽事當然少不了我們中國隊咯! 作為第一次沖出亞洲參加決賽的中國隊當然是整個比賽中最為讓人矚目的!看我們三位選手自信的笑容就知道這次比賽中國隊是有備而來的!而小潘第一天參加展覽的時候十分有幸地遇到中國隊的歐式面包師張政海先生并在他的指導下開始知道整個比賽的流程和規則 實在是獲益良多!


第一天比賽的是:荷蘭,美國,日本,和臺灣四支隊伍。臺灣和日本表現十分出色,日本美國平平。

上圖為日本和臺灣的藝術面包作品,運動! 作為這次比賽的題材,日本和臺灣均用了自己的題材!而且在第一天的結尾時候出現了一位特別來賓!法國總統奧朗德先生親臨現在為選手打氣!可見這個比賽的重要性!小潘有幸和總統先生握手合照,可惜相機壞了拍不出來 十分可惜!不過一定還有機會的啦!


第二天!這個比賽的精華所在:法國,加拿大,中國,和土耳其四支隊伍比賽!法國這支老牌強隊和中國這支新力軍的同臺競技自然迎來了很多觀眾的圍觀!

看中國隊專注認真的樣子,小潘這里為中國隊致敬!

最后中國隊和法國隊的藝術面包成品!中國隊拿出了中國最傳統的運動:武術!看一個個活靈活現的姿勢和中國字,滿滿的充滿了中國風的味道!

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